Karstadts Handelsgastronomie mit neuem Boss

Axel Weber, 39, wird zum 1.1.2001 Gastronomie-Direktor der Karstadt AG, Essen. Die Gesamtverantwortung inklusive Le Buffet umfasst ein Umsatzvolumen von rund einer halben Mrd. DM brutto. Aufgabenstellung: Optimierung/Neuausrichtung sowie Erweiterung des Konzeptportfolios (Entwicklung eigener Betriebstypen/Konzeptkooperationen). Der Volljurist bringt 10 Jahre Gastro-Erfahrung überwiegend im Abendgeschäft mit, er scheidet zum Jahresende aus der von ihm vor 8 Jahren gegründeten Beratungsgesellschaft aus, die von seinem Partner Andreas Müller weitergeführt wird. Weber zur Seite stehen die Verkaufsbereichsleiter Hagen Jankowski, Ernst F. Schatz und Wendelin Koch sowie Klaus Fahrer im zentralen Einkauf. Zum 1. Oktober hat Rolf Peters, bislang verantwortlich fürs Gastro-Marketing von Karstadt, die Geschäftsführung der Tochtergesellschaft Le Buffet übernommen.



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