Klaus-Bahlsen-Haus erste Einrichtung mit DGE-Zertifikat "Fit im Alter"

Das Klaus-Bahlsen-Haus in Hannover ist bundesweit die erste Senioreneinrichtung, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) die Premiumzertifizierung "Fit im Alter - gesund essen besser leben" erhält.
Die Initiative will mit ihrem Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen unter dem Dach des Nationalen Aktionsplans "In Form" Maßstäbe für eine ausgewogene Ernährung setzen. Nach erfolgreich bestandener Zertifizierung wurde der kommunalen Pflegeeinrichtung Hausgemeinschaften Klaus-Bahlsen-Haus das "Fit im Alter"-Logo der DGE im Beisein von Gert Lindemann, Niedersächsischer Minister für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung sowie MinDir Bernhard Kühnle, Abteilungsleiter im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz überreicht.
 
Vergeben wird das Fit im Alter-Logo an Senioreneinrichtungen, die den "Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen" erfüllen. Diese Auszeichnung dokumentiert das Angebot einer vollwertigen Verpflegung und darüber hinaus die Berücksichtigung verschiedener Rahmenbedingungen wie der Essatmosphäre.

"Das Klaus-Bahlsen-Haus hat nicht nur für Niedersachsen Modellcharakter. Es freut mich sehr, dass dieses innovative Wohnkonzept die bundesweit erste Fit im Alter-Zertifizierung der DGE erhält und damit ihr Angebot einer vollwertigen Verpflegung dokumentiert", sagt Minister Gert Lindemann.
Die Hausgemeinschaften im Klaus-Bahlsen-Haus sind Einrichtungen, die Alltagsnormalität in familienähnlicher Atmosphäre, verbunden mit professioneller Pflege bieten. Sie vereinen umweltgerechtes Wohnen im Passivhaus, Betreuung nach dem Konzept der Hausgemeinschaften sowie eine ausgewogene Ernährung, die auch im Alter eine wichtige Rolle bei der Erhaltung einer hohen Lebensqualität spielt. Davon profitieren im Klaus-Bahlsen-Haus 49 Bewohnerinnen und Bewohner.
Abteilungsleiter Bernhard Kühnle lobt "das vorbildhafte Engagement aller Beteiligten" und drückt die Hoffnung aus, !dass künftig viele weitere Senioreneinrichtungen dem Beispiel des Klaus-Bahlsen-Hauses folgen und die Qualitätsstandards der DGE umsetzen werden." Stadtrat Thomas Walter kündigt an, dass weitere Städtische Alten- und Pflegezentren von den Erfahrungen im Klaus-Bahlsen-Haus profitieren werden. Es ist daran gedacht, "Fit im Alter" für die übrigen Pflegeheime zu übernehmen.
 
Das Projekt zur nährstoffoptimierten Ernährung im Klaus-Bahlsen-Haus wurde unterstützt durch die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung, die bereits die Errichtung des Klaus-Bahlsen-Hauses maßgeblich finanzierte. Klaus Bahlsen (1908-1991) war zeitlebens an gesunder Ernährung, naturnaher Lebensmittelproduktion und biologisch-dynamischer Landwirtschaft interessiert und verpflichtete hierzu auch seine Stiftung. Prof. Dr. Burkhard Huch, Vorsitzender der Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung: "Für Klaus Bahlsen wurde mit dem Klaus-Bahlsen-Haus sein Wunschtraum Wirklichkeit. Pflegebedürftige Senioren leben in familienähnlichen Milieus, professionell betreut und jetzt nachweislich optimal versorgt durch einen von der DGE zertifizierten nährstoffoptimierten Speisenplan, das hätte Klaus Bahlsen besonders gefreut."

www.in-form.de
www.dge.de


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