McDonald’s eröffnet erstes deutsches Energieeffizienz-Restaurant

Mit dem symbolischen Umlegen eines Stromschalters starten morgen der niedersächsische Staatssekretär Friedrich-Otto Ripke, die TV-Moderatoren Barbara Eligmann und Wigald Boning sowie McDonald’s Vorstand Alexander Schramm das McDonald’s Energieeffizienz-Restaurant (EE-Tec) in Achim bei Bremen. Nach einer Entwicklungs- und Bauzeit von knapp drei Jahren – und rechtzeitig zum bundesweiten Tag der regenerativen Energien am 25. April – kommen in dem einzigartigen Testprojekt energiesparende Technologien und alternative Energien zum Einsatz. „Unser Engagement ist ein weiterer Schritt in Richtung nachhaltiges Wirtschaften und entspringt unserer unternehmerischen Verantwortung. Das EE-Tec Restaurant zeigt auf, was mit deutscher Spitzentechnologie im Umweltbereich machbar ist und findet innerhalb unseres Unternehmens weltweit Beachtung“, so Alexander Schramm, Vorstand für Standortentwicklung bei McDonald’s. Begleitet wird das Projekt durch das unabhängige Öko-Institut e.V. in Freiburg. Dessen Energie- und Klimabilanz wird nach einer einjährigen Testphase Aufschluss darüber geben, wie viel Energie und Kohlendioxid eingespart werden konnten. Diese Bilanz dient zur Entscheidungsfindung über den weiteren Einsatz der Technologien. Das EE-Tec Restaurant ist ein weiterer Baustein in einer Reihe von Maßnahmen zum nachhaltigen Wirtschaften bei McDonald’s. So werden durch die konsequente Wertstofftrennung rund 90 % aller anfallenden Abfälle recycelt. Eine Vielzahl der Verpackungen besteht aus nachwachsenden Rohstoffen. Selbst das Frittierfett wird beim Marktführer wiederverwertet. In einem chemischen Verfahren wird aus dem gebrauchten Fett der Biodiesel FAME (Fatty Acid Methyl Ester) gewonnen, der als Treibstoff in der LKW-Flotte des McDonald’s Partners HAVI Logistics genutzt wird. www.mcdonalds.de Redaktion food-service McDonald’s, Achim, EE-Tec, Energieeffizienz-Restaurant, Nachhaltigkeit, Tag der regenerativen Energien, Umwelttechnologie, FAME, Wigald Boning, Barbara Eligmann, Alexander Schramm, Otto Ripke

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