Mensa Düsseldorf streicht Thunfisch vom Speiseplan

In den Mensen des Studentenwerks Düsseldorf kommt ab sofort kein Thunfisch mehr auf die Teller. Ebenfalls vom Speiseplan gestrichen wurden die bedrohten Arten Hai und Schwertfisch.
"Weil diese Fische aussterben", begründet Küchenchef Stefan Weber den Schritt gegenüber der Online-Redaktion des Westdeutschen Rundfunks. Als Ersatz für Thunfisch-Steak und Thunfisch-Pizza werden jetzt verstärkt Matjes und Räucherlachs angeboten. Ab März 2011 geht man in den Düsseldorfer Mensen noch einen nachhaltigen Schritt weiter. Dann gibt es ein Gericht mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung auf dem Speiseplan.    

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