Nürnberg

Museen unternehmen kulinarische Zeitreise

Die Nürnberger Museen haben sich in diesem Jahr ein ganz essentielles Thema vorgeknöpft: Unter verschiedensten Blickwinkeln – von den Essgewohnheiten bis zur Tischkultur – beschäftigen sich zahlreiche Ausstellungsorte mit der Kulinarik vergangener Jahrhunderte.

Angelehnt an das Thema Kulinarik, das von der Nürnberger Congress- und Tourismus-Zentrale (CTZ) als Marketingschwerpunkt übernommen wurde, haben die Nürnberger Museen besondere Führungen entwickelt, bei denen der Besucher entdecken kann, wie in früheren Jahren gegessen wurde – vom ‚Arme-Leute-Essen‘ bis zu den Gewohnheiten des Nürnberger Adels. Und bei allem wird deutlich: Essen erfüllte nicht nur den einfachen Zweck der Nahrungsaufnahme – auch die Geselligkeit und der Genuss am Essen selbst spielten eine wichtige Rolle.

Im Stadtmuseum Fembohaus wird in der Familienführung ‚Kraut und Rüben‘ das Essen im alten Nürnberg erkundet. Oft standen Breigerichte auf dem Speiseplan, und nur bei den Reichen gab es ab und zu Besonderheiten wie etwa Singvögel. Bis Juni können Familien monatlich erfahren, wie die Lebensmittel in die Stadt kamen, wie sie verkauft und wie sie zubereitet wurden - inklusive einer kleinen kulinarischen Überraschung am Schluss.

Im Tucherschloss kann man ‚In der anständigen Wollüstigkeit‘ der Patrizierfamilie Tucher schwelgen. Im feierlichen Rahmen wurden dort schon zur Renaissance rauschende Feste mit der High Society Nürnbergs gefeiert. Was zu solchen Gelegenheiten gespeist wurde, welche Bräuche dort wichtig waren und was es dort für andere Amüsements gab, klärt die monatlich angebotene einstündige Führung.

Spannend wird es auch im Germanischen Nationalmuseum: Hier wechselt das Programm ‚Gaumenschmaus und Sinnenlust‘ monatlich und lädt zur Erkundung der vielfältigen kulturhistorischen Sammlung des Museums im Bereich Kulinarik ein. Die Themen reichen dabei von den Essengewohnheiten der Römer bis zu barocken Stillleben und Wein in der Kunst- und Kulturgeschichte.

http://www.kpz-nuernberg.de/kpz/_kulinarik.shtml

stats