N.Y.C. jetzt auch in Essen

Die ersten Gäste waren Freunde und Partner des Hauses am vorletzten Tag der Anuga, am Freitag dann das offizielle Soft-Opening des ersten N.Y.C.-Ablegers im Ruhrgebiet: ganz in der Nähe von Messe und Grugahalle im aufstrebenden Shopping- und Gastroviertels Essens. Auf rd. 250 qm verteilen sich 135 Plätze, die Außenterrasse bietet noch einmal 80 Sitzgelegenheiten. Das Gemeinschaftsprojekt des Trios Pierre Nierhaus, Frank Buchheister & Kerstin Schwan ist damit nahezu doppelt so groß wie das Original in Frankfurt/Main – Bar, Restaurant und Lounge in einem. Neu und kommunikatives Herzstück des Konzepts, das in Angebot und Design einem trendigen Uptown-Bistro in Manhattan nachempfunden ist: der Community Table mit Platz für mehr als zwanzig Gäste. Die Karte, leicht modifiziert, enthält neben asiatischen und mexikanischen Einflüssen all die Klassiker, die Fans amerikanischer Küche schätzen – von Burger über Cesar Salad bis Cheese Cake. So authentisch wie die Küche ist auch das Styling. Das Design wurde sogar noch stärker amerikanisiert als in Frankfurt, unverkennbar z.B. die Brick Wall. Zudem stammen Teile der Einrichtung aus der Werkstatt Jordan Mozers. Der US-Stardesigner und Architekt zeichnet u.a. für das Hamburger East verantwortlich. Modern, zeitlos und dabei so ’Amercian like’ wie möglich – Pate für diese Positionierung des N.Y.C. steht natürlich New York City. Eine gemeinsames Gastro-Sightseeing in der amerikanischen Trendmetropole bescherte Nierhaus, Buchheister und Schwan nicht nur viele fachlich wertvolle Eindrücke, sondern brachte sie auch auf die Idee der Partnerschaft. Federführender Partner vor Ort ist Frank Buchheister, der im Ruhrgebiet bereits mehrfach mit seinem US-Konzept Road Stop präsent ist; als Geschäftsführer fungiert Gregor Gerling, Road-Stop-erprobte Führungskraft. Wohin es das N.Y.C. demnächst verschlagen wird, ist noch nicht klar. Fest steht jedoch, dass die operative Führung jeweils der Lokalmatador übernehmen soll. Also Pierre Nierhaus im Raum Frankfurt und Kerstin Schwan in der Umgebung von Düsseldorf. www.nyc-essen.de


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