Online-Rezeptdatenbank für GV

Unter der Internetadresse www.cma.de/deutsche-kueche bietet die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, Bonn, jetzt eine umfangreiche Rezeptdatenbank mit regionalen Gerichten aus den Bereichen Nord, Ost, West und Süd an. Neben der ’Mecklenburgischen Deichlammkeule auf Gemüseragout’ ist ein ’Mikado vom Niederrhein’ ebenso zu finden wie ein ’Knuspriges Wiesn-Hendl mit Senfsauce, glasierten Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, und Kartoffelspalten’.



Hintergrund: Die Deutsche Küche ist aktuell wie nie zuvor. Mit frischen Ideen kann die deutsche Kochkunst völlig neu interpretiert werden. So werden bekannte Klassiker neu belebt und viele Menschen finden wieder Interesse an Spezialitäten und Produkten aus Deutschland. Frische Zutaten der Saison sind für die regionale Küche unerlässlich. Im Mittelpunkt stehen neben Gemüse, Salaten, Kräutern und Obst auch bekannte regionaltypische Produkte wie Wurst und Fleischwaren, Brot- und Backwaren sowie Käse und andere Milchprodukte.

Der besondere Service, den diese Rezeptdatenbank bietet: Für jede beliebig eingegebene Personenzahl wird die Menge der benötigten Zutaten blitzschnell ausgerechnet. So ist es sowohl für die Gastronomie als auch für die Gemeinschaftsverpflegung ein leichtes ihren Gästen regionale Gerichte mit frischen deutschen Produkten zu servieren.

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