Berlin

Restaurant Gendarmerie mit neuem Konzept & Design

Mit neuem Konzept in historisch-szeniger Atmosphäre und mit moderner Berliner Küche präsentiert sich das Hauptstadtrestaurant Gendarmerie am Gendarmenmarkt unter Leitung von Anna-Maria Maaß und ihrem Team. Für die kulinarische Ausrichtung zeichnet Küchenchef Michael Weigt verantwortlich. Lokalisiert ist die Gendarmerie mit über 200 Sitzplätzen in einem der bedeutendsten Bankgebäude seiner Zeit und Veranstaltungszentren Berlin: im Humboldt Carré.
Das Restaurant kombiniert einen Lounge-Bereich mit einer 13 m langen Bar, an der bereits am Nachmittags eine Happy Hour für Cocktailfans offeriert wird. Ebenfalls auf der Getränkekarte: drei typische Berliner Biere, frisch vom Fass gezapft, und ebenso ein Mineralwasser, das aus dem Berliner Umkreis stammt. Weine aus der Region und aller Welt runden das Angebot ab.

Atmosphärisch stellt die Gendarmerie eine Homage an Berlin dar mit all seinen Besonderheiten und Facetten, die sich im Interieur und im Angebot widerspiegeln. Das Küchenteam kreiert typische Berliner Gerichte, neu und leicht interpretiert und mit internationalen Einflüssen. Regionale, saisonale, frische und vegetarische Offerten zählen ebenfalls zu den Schwerpunkten der neuen Karte. Der Gast kann à la carte speisen oder das wechselnde Vier-Gänge-Berliner Abendmenü (59 €) wählen. Von 12-15 Uhr gibt es Mittagstisch mit typischen Berliner Gerichten zu 7,90 €. Und für Eilige gibt es klassische Berliner Stullen aus der Glasvitrine mit regionalem Bio-Krustenbrot.

In Kooperation mit dem Innenarchitekten Thomas Müller und Künstlerin Christine Bunk wurde das Restaurant neu inszeniert. Für Berliner Flair steht unter anderem eine Gendarmenfigur, die direkt am Eingang die Gäste einstimmt. An der Wand zum Gendarmenmarkt fallen große Fotografien mit Berliner Persönlichkeiten, z.B. Hildegard Knef und Horst Buchholz, ins Auge. Ein stimmungsvolles Lichtkonzept, harmonische Dekorationen und Service-Mitarbeiter in neuen Outfits (Männer mit Hosenträgern und Frauen mit Fliege) schaffen eine ganz besondere Atmosphäre. Eine Besonderheit stellt der Nachbau der Mauer an der Wand dar.

www.gendarmerie-berlin.de



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