Berlin

Restaurant Seaside erhält iF Design Award

Gut ein halbes Jahr nach seiner Eröffnung sorgt das Seaside nicht nur gastronomisch für Aufsehen, sondern auch architektonisch. Das außergewöhnliche Fischrestaurant am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte wurde jetzt mit dem iF-Design-Award in der Design Disziplin 'Interior Architecture' ausgezeichnet.
Es konnte die 58-köpfige, internationale Expertenjury durch sein innovatives Interior-Design überzeugen, welches die Themen Fisch und Meer widerspiegelt. Kurvige Wandstrukturen umschließen mit einem Fischschuppenmuster die Showküche, Fischauslage und Bar. Weiße Kacheln sowie Stühle und Tische in verwitterter Holzoptik verleihen dem Restaurant ein marktähnliches Flair und suggerieren die Atmosphäre eines Fischerdorfes.

Die weitläufige Fensterfront erhellt das gesamte Restaurant und sorgt für moderne, urbane Akzente, passend zur Metropole Berlin.

Der iF Design Award wird einmal im Jahr von Deutschlands ältester unabhängiger Designinstitution, der iF International Forum Design GmbH in Hannover, vergeben und ist eine der bedeutendsten und anerkanntesten Design Auszeichnungen der Welt. Der iF Design Award erhält jährlich über 5.000 Bewerbungen aus ca. 70 Ländern.

Das Seaside Restaurant ist in Berlin einzigartig und bietet mit seiner großen Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten eine gesunde und leichte Alternative zum klassischen Fleischgenuss. Kalifornische Lässigkeit kombiniert mit nordeuropäischer Tradition bringen Meeresflair in das urbane Zentrum der Hauptstadt.

An der zentralen Fischauslage kann der Gast aus einer Vielzahl von Frischfisch in bester Qualität wählen und sich für eine der drei Zubereitungsarten entscheiden: Braten, Grillen oder Dämpfen. Wer kein Kenner ist, kann sich fachkundig beraten lassen oder den sogenannten 'Catch of the day' probieren. Beilagen, Dips, warme und kalte Vorspeisen können im Baukastensystem passend zum Hauptgericht ausgewählt werden.

Eine Alternative stellen die Tagesgerichte und die Seaside-Klassiker dar: fertig zusammengestellte Menüs, die keiner weiteren Entscheidung bedürfen. Auch frische Vorspeisen wie Ceviche, Austern und Sashimi des Tages werden angeboten. Die ausgewählten Fische werden an der offen einsehbaren, verglasten Showküche zubereitet.

www.seaside-fish.com


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