Ronny Pietzner (27) ist neuer Teamchef der Nationalmannschaft der Köche des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Mit Ernennung des Teammanagers fällt der Startschuss für die Neuformation des gesamten Teams. Im "olympischen Jahr" 2004 verbesserte sich die Mannschaft um einen Platz und belegte in Erfurt Platz sechs. Turnusgemäß wurde die Mannschaft, die unter Leitung des langjährigen Teammanagers Karlheinz Haase (48) stand, nach Teilnahme an der 21. IKA/Olympiade der Köche aufgelöst. Pietzner, ist seit Mai 2002 Geschäftsführer seines eigenen Unternehmens, Gastronomie Management GmbH.
Wolfgang Nickel, 44, und Rainer Herrmann, 46, haben die Firma m2m systems GmbH, Würzburg, gegründet. Nickel kann, als gelernter Koch und Küchenchef durch seine bald zwanzigjährige Branchenkarriere bei namhaften Firmen aus dem Vollen schöpfen. Herrmann verfügt über reichlich Erfahrung in der System-Vernetzung und übernimmt den gesamten technischen Part. Das Kürzel der Firma steht für "machine-to-machine" bzw. "machine-to-men". Die beiden Branchenprofis haben ein Datenservice-System geschaffen, das auf die wachsenden Bedürfnisse modern arbeitender und wirtschaftlich florierender Betriebe in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten ist. Die Grundidee: Betriebsdaten der technischen Geräte können mittels einer einfachen, einheitlichen Schnittstellenlösung erfasst werden und für wichtige strategische Maßnahmen wie Kostenoptimierung genutzt werden.
Wolfgang Nickel, 44, und Rainer Herrmann, 46, haben die Firma m2m systems GmbH, Würzburg, gegründet. Nickel kann, als gelernter Koch und Küchenchef durch seine bald zwanzigjährige Branchenkarriere bei namhaften Firmen aus dem Vollen schöpfen. Herrmann verfügt über reichlich Erfahrung in der System-Vernetzung und übernimmt den gesamten technischen Part. Das Kürzel der Firma steht für "machine-to-machine" bzw. "machine-to-men". Die beiden Branchenprofis haben ein Datenservice-System geschaffen, das auf die wachsenden Bedürfnisse modern arbeitender und wirtschaftlich florierender Betriebe in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten ist. Die Grundidee: Betriebsdaten der technischen Geräte können mittels einer einfachen, einheitlichen Schnittstellenlösung erfasst werden und für wichtige strategische Maßnahmen wie Kostenoptimierung genutzt werden.