Sausalitos Holding GmbH mit neuer Struktur

Die Sausalitos Holding GmbH konzentriert sich künftig ausschließlich auf die Expansion ihrer Kernmarke Sausalitos. In den kommenden fünf Jahren sollen mindestens 30 neue Betriebe eröffnet werden. Für den geplanten Rollout wurden aus strategischen Gründen die Anteile der Sub-Marken sushi + soul sowie Marrakech abgegeben. „Wir konzentrieren uns darauf, Sausalitos deutschlandweit zu installieren. Durch die Absplittung der beiden Konzepte können mehr Ressourcen in der Sausalitos Holding genutzt werden“, so Geschäftsführer Thomas Hirschberger. Jüngste Konsequenz der Neustrukturierung: die Schließung des Düsseldorfer Standortes sushi + soul im Februar und die Abgabe von Marrakech, ebenfalls in Düsseldorf, an neue Geschäftsführer. Das sushi + soul in München bleibt weiterhin bestehen, wird aber nicht mehr von der Sausalitos Holding betreut. Im Portfolio bestehen bleiben dagegen das italienische Restaurant Bella Roma in München sowie das Konzept Blauer Adler in Nürnberg.www.sausalitos.de


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