Sternekoch Lafer zeigt, wie lecker Schulverpflegung sein kann

Kulinarische Höhepunkte statt langweilige Schulkost - der Starkoch Johann Lafer kommt zur didacta 2009 nach Hannover und kocht am 12. Februar (Beginn: 10 Uhr) gemeinsam mit Schülern ein Festmahl auf Sterne-Niveau. Das Menü soll nicht nur lecker schmecken, sondern auch alle Anforderungen an eine gesunde und wertvolle Ernährung erfüllen. Im Vorfeld diskutiert Lafer mit Vertretern aus Schule, Gastronomie und Ernährungswissenschaft über die Perspektiven der Schulverpflegung in Deutschland. www.didacta.de Redaktion gv-praxis Johann Lafer, Schulverpflegung in Deutschland


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