Innogy Gastronomie

TÜV-Rheinland attestiert höchste Qualität

Die Innogy Gastronomie GmbH hat als erstes Unternehmen in Deutschland die Urkunde für die sogenannte Verbund-Zertifizierung vom TÜV-Rheinland erhalten. Bei dem Verfahren wurden rund 400 Einzelkriterien geprüft.

Dabei ging es unter anderem um die Themen Kundenzufriedenheit, Hygiene- und Qualitätsmanagement, Umwelt, Waren- und Produktqualität, Arbeitssicherheit oder Weiterbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Premium-Zertifikat erreicht

Im zusammengefassten Ergebnis hat der TÜV-Rheinland der Innogy Gastronomie mit ihren annähernd 50 Standorten in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Rheinland-Pfalz das Zertifikat für „ausgezeichnete Gemeinschaftsverpflegung“ mit der bestmöglichen Bewertung „Premium“ vergeben. Horst Manfred Kafurke, Geschäftsführer der Innogy Gastronomie, freut sich über die Auszeichnung: „Für uns ist die Zertifizierung Bestätigung und Ansporn zugleich, eine Teamleistung auf höchstem Niveau. Unsere Angebote tragen sicherlich dazu bei, dass die Innogy-Kolleginnen und -Kollegen nach der Pause gut gestärkt und voller Elan an ihren Schreibtisch zurückkehren.“

Verfahren der Hochschule Niederrhein

Die TÜV-Zertifizierung basiert auf einem Verfahren, das von der Hochschule Niederrhein durch Professor Volker Peinelt entwickelt wurde, zunächst für die Schulverpflegung. Damit soll sichergestellt werden, dass durch alle Prozessstufen der Produktion ein gleichbleibend sehr hoher Standard eingehalten wird.

Dazu wurde eine Checkliste mit rund 400 Fragestellungen erstellt, die sich mit dem Einkauf von Lebensmitteln, den Lieferantenbeziehungen, der Qualität von Lebensmitteln, der schonenden Zubereitung und der Ausgewogenheit von Speisen, der Ausgabesituation aus Sicht des Gastes, aber auch der Sensorik befassen. Die maximale Gesamtbewertung wird mit 100 Prozent festgelegt, die Innogy Gastronomie hat 97 Prozent erreicht. Ab 90 Prozent wird das höchste Qualitätsniveau konstatiert und der sogenannte Premium-Standard verliehen.

Die Innogy Gastronomie GmbH bündelt an rund 50 Standorten deutschlandweit mit 400 Mitarbeitenden die gastronomischen Leistungen im Innogy & RWE Konzern.



stats