Berlin

US-Craft Brauer Stone eröffnet Brewing World Bistro & Gardens

Lange erwartet, nun endlich offen: Mit der Stone Brewing World Bistro & Gardens bekommt Berlin ein einzigartiges Craft-Beer-Erlebnis kombiniert mit weltweit inspirierter Küche und einen Ort, an dem handwerkliche Braukunst gefeiert wird.
Nach Monaten der Vorbereitung und Umbauarbeiten hat Stone Brewing World Bistro & Gardens Berlin nun seine Türen und den Biergarten geöffnet. Europas neueste Craft-Beer-Attraktion befindet sich im Stadtteil Mariendorf im Süden der Stadt. Das Restaurant bietet ein kreatives, weltweit inspiriertes Menü mit nachhaltig bezogenen Lebensmitteln und natürlich feinstem Craft Beer.

Die in San Diego, Kalifornien, ansässige Stone Brewing wurde von Greg Koch und Steve Wagner 1996 gegründet und ist die zehntgrößte Craft-Beer-Brauerei in den Vereinigten Staaten. Stone wurde vom BeerAdvocate Magazin schon zum zweiten Mal zur 'Besten Brauerei aller Zeiten auf diesem Planeten' gekürt. Das vielseitige Unternehmen ist das erste amerikanische Unternehmen, das eine unabhängige Craft Beer Brauerei in Berlin eröffnet und betreibt.

Regional, frisch, weltgewandt - die Küche bei StoneBerlin

Die Ernährungsphilosophie von Stone Brewing World Bistro & Gardens - Berlin steht für Umweltverantwortung, Slow-Food und setzt Esskultur und qualitativ hochwertige Zutaten an oberste Stelle. Die Küche konzentriert sich zum Großteil auf Biogemüse von kleineren Höfen aus dem Umland. Die Gerichte auf der Speisekarte reichen von beidseitig geräuchertem Schweinefleisch bis hin zum Chai-gewürzten marokkanischen Rindfleisch und schließen auch Spezialitäten aus Berlin ein, wie das Hauptstadtbarsch-Trio.

Beliebte Gerichte aus dem Menü des Schwesterbetriebs Stone Brewing World Bistro & Gardens in San Diego, wie die 'Barbecue Duck Tacos' und die 'Cheddar, Garlic & Stone Ruination IPA Soup' sind ebenso vertreten. Die Hauptgerichte starten bei ca. 12 € und lassen sich alle wunderbar mit den auf der Karte empfohlenen Stone-Bieren kombinieren.

Craft Beer von Stone Brewing und anderen Brauereien

 

Stone steht unerschütterlich hinter seinem Credo, den Fans nur die besten innovativen Biere zu bieten und so finden sich ausschließlich unabhängige, handwerklich gebraute Biere sowie Craft Biere sich auf der Bierliste von Stone Berlin. Dazu eine hochwertige Weinauswahl plus sorgfältig ausgewählte Softdrinks ohne künstliche Inhaltsstoffe sowie Kaffee von Berliner Röstereien.

Außergewöhnliches Design und Natur pur

Das Herzstück des Gebäudes ist ein 2.400 qm großer Raum, der mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde, um eine harmonische Beziehung von Innen- und Außengelände zu kreieren. Er beherbergt unter anderem einen Wald aus echten, flechtenbedeckten Bäumen umrahmt von Grashügeln und Steinfelsen. Ein riesiger Baum aus dem Umfeld der East Side Gallery und sein gesamtes Wurzelsystem bilden die Basis eines Steintisches und erinnern an einen gefallenen Baum, dem eine zweite Chance als Kunstobjekt gegeben wurde.

Eine breite Treppe zum großzügigen, offenen Obergeschoss, dem Mezzanin, bietet Sitzplätze auf dem Weg nach oben. Dort fungieren Baumwurzeln als Kronleuchter für die Dinner-Gäste darunter. In einer Umgebung, die an ein Baumhaus erinnert, bietet der Mezzazin Raum für private Partys oder als intimere Kulisse für Abendessen.

Die Library Bar, ein gesonderter Raum mit 25 Zapfhähnen, ist gefüllt mit Erinnerungsstücken, charaktervollen und bequemen Möbeln und einem Kamin für die kälteren Tage. Die Gärten auf dem Gelände laden die Gäste dazu ein, sich in Ecken und Nischen zu erholen, an Tischen zu sitzen, sich auf Felsen und Baumstämmen zu entspannen oder ein Picknick auf dem Rasen zu machen. Im Gartenhaus, einem 120 qm großen ehemaligen Raum für Zugreparaturen, können kleinere und mittelgroße Events und Feiern zelebriert werden.

„Es war ein unglaubliches Unterfangen, dieses historische Gebäude instand zu setzen und in etwas zu verwandeln, von dem wir seit Jahren geträumt haben“, sagte Greg Koch, CEO und Mitgründer von Stone. „Was wir hier geschaffen haben, ist eine Destination der Weltklasse, um in einer kreativen und umweltfreundlichen Atmosphäre zu entspannen. Die Biere, das Essen und Atmosphäre sind alles andere als ‘gewöhnlich’.“

www.stonebrewing.eu

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