Gastro Startup-Wettbewerb

Wildcard für Salt & Silver

Bang Bang, Brox, GOOD BANK, Mexiko Strasse und ´s Handwerk: Fünf herausragende Gastronomie-Konzepte hatten die hochkarätig besetzte Jury überzeugt und es unter vielen spannenden Bewerbungen ins Finale des Internorga Gastro Startup Wettbewerbs 2017 geschafft. Für den sechsten Startplatz im Finale hat die Jury, bestehend aus Vorstands- und Aufsichtsratsmitgliedern des Leaders Club sowie ausgewählten Branchenvertretern, dies Jahr eine Wildcard vergeben. Jetzt steht es fest: Den Platz in der Endrunde haben sich Salt & Silver aus Hamburg gesichert.

Mit Salt & Silver stellen die Gründer Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski ein innovatives Restaurant-Konzept vor, das kulinarische Vielfalt bietet wie auf einer Reise um die Welt. Geführt wird das Restaurant von zwei Köchen, die die ganze Welt bereisen und aus der Ferne die spannendsten Rezepte mitbringen, um sie dann in ihrem Lokal anzubieten. www.saltandsilver.net

Zu den Kurzporträts der anderen Finalisten geht es hier.

Alle sechs Finalisten dürfen ihr Gastro-Konzept am Freitag, 17. März 2017, 15.00 bis 16.30 Uhr live auf der Internorga präsentieren. Moderiert wird der Wettbewerb wieder von TV-Koch und Gastro-Experte Tim Mälzer. Über den Sieger stimmt das Fachpublikum ab.

„Der Gastro Startup-Wettbewerb bietet kreative Gastro-Vielfalt auf höchstem Niveau. Das zeigt das Ergebnis. In den Konzepten steckt jede Menge Herzblut und Überzeugung für eine Idee – das passt zur Internorga als Trendschmiede für den Außer-Haus Markt. Das Finale auf der Internorga sollte sich niemand entgehen lassen“, sagt Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress GmbH.

Der Wettbewerb richtet sich an alle Nachwuchs-Gastronomen, die mit ihrem Gastronomiebetrieb ab dem 1. September 2015 gestartet sind, sowie an jene, die eine gute Idee haben und noch vom Einstieg ins Gastro-Business träumen. Alle Teilnehmer haben die Chance auf ein Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro – der Preis wird von der ECE gestellt, Deutschlands größtem Betreiber von Einkaufszentren. Außerdem dürfen sich die Gewinner über 40 Stunden Beratung von den Experten des Leaders Clubs sowie die Teilnahme an den legendären Foodservice-Events im Rahmen der Internorga 2017 freuen.

www.internorga.de
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