Alternative Proteine | Pilze
Alternative Proteine | Pilze
KFC hat mit Quorn bereits ein Myzel-Produkt auf der Speisekarte.
Lange fristeten Fleischersatz-Stoffe aus dem Pilzgeflecht ein Schattendasein, doch KFC und mehrere Start-ups setzen voll auf Myzel.
Dieser Text erschien zuerst in der Märzausgabe der foodservice. Jetzt im E-Paper lesen Der Verzehr alternativer Proteine wir
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