Ausblick 2022 | Mitarbeiter-Fokus
Als größte Herausforderung 2022 gilt bei den befragten Profi-Gastronomen unserer Ausblick-Umfrage die Mitarbeiterfindung und -bindung.
Wo finden wir Mitarbeiter? Wir binden wir sie? Die Mitarbeiter-Findungs- & Bindungs-Problematik beschäftigt mit Blick auf 2022 mehr denn je die Unternehmen. Auch in unserer foodservice-Jahresendumfrage unter Profi-Gastronomen – 65 Teilnehmer mit mindestens 7.000 Betrieben – spielt das Menschliche eine maßgebliche Rolle. Was erwarten und planen die Profi-Gastronomen?
Deutlich dominiert in den Antworten der Gastro-Unternehmer unserer foodservice Ausblick-Umfrage 2022 das Thema Personalsituation, vor
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