Backgastronomie

Das Verschwinden der SB-Bäcker

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Wenn das eigene Geschäftsmodell kopiert wird und der Preiskampf aussichtslos ist, heißt es: Umdenken oder Untergehen. Back-Factory und Backwerk haben Ersteres gemacht und entwickeln sich stetig weiter. Back-Factory ist mit der neuen Shop-in-Shop-Lösung Upper Green am Start.

Dieser Text ist ein Exzerpt. Mehr zur Evolution der einstigen SB-Bäcker Backwerk und Back-Factory hin zum Backgastronom lesen Sie in der

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