Backwerk

Flächendeckend: Fairtrade-Kaffee und neue Becher

Nachhaltiger Kaffee in allen Backwerk-Stores in Deutschland und Österreich
Valora
Nachhaltiger Kaffee in allen Backwerk-Stores in Deutschland und Österreich

Seit Januar 2020 gibt es bei Backwerk nur noch Fairtrade-Kaffee flächendeckend in Deutschland und Österreich. Gemeinsam mit einem deutschen Trditionsröster hat das Unternehmen eine eigene Röstung mit dem gewohnten Geschmack entwickelt.

Beim Thema Mehrwegbecher geht der Backgastronom ebenfalls einen Schritt weiter in Richtung Nachhaltigkeit: 2018 hat Backwerk bereits einen Mehrweg-Thermobecher in limitierter Stückzahl auf den Markt gebracht. Aufgrund der hohen Nachfrage hat Backwerk nun eine funktionelle und preiswerte Alternative entwickelt, die in allen deutschen Stores für 1,50 Euro verfügbar ist. 

Neu ist auch das Design für Einwegbecher. Die Becher bestehen aus PE-beschichtetem Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft, sind PEFC-zertifiziert und stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und kontrollierten Quellen. 

Seit September 2018 ist es bereits Standard, dass Gäste es für mitgebrachte Mehrwegbecher einen Preisnachlass von 10 Cent gibt. Darüber hinaus stehen in vielen Standorten Porzellantassen zur Verfügung. 

"Mit unseren Maßnahmen möchten wir als einer der führenden Snack-Food-Anbieter in Deutschland einen Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung in unserer Gesellschaft leisten", sagt Karl Brauckmann, Geschäftsführer der Valora Food Service Deutschland.

Auch die Brezelbäckerei Ditsch, ebenfalls Teil von Valora, hat bereits im vergangenen Jahr in allen Filialen Fairtrade-Kaffee eingeführt und verfolgt Mehrweglösungen, zertifizierte Materialien sowie organische Ausgangsstoffe, die Plastikmüll reduzieren.
Über Backwerk
Backwerk zählt rund 350 Standorte in Deutschland, Österreich, den Niederlanden und der Schweiz und ist Teil von Valora. Die mehr als 2.700 kleinflächigen Verkaufsstellen von Valora befinden sich an Hochfrequenzlagen in der Schweiz, Deutschland, Österreich, Luxemburg und den Niederlanden. Zum Unternehmen gehören unter anderem k kiosk, Brezelkönig, Press & Books, avec, Caffè Spettacolo und die Eigenmarke ok.– sowie ein stetig wachsendes Angebot an digitalen Services. Ebenso betreibt Valora eine der weltweit führenden Produktionen von Laugengebäck.
Valora erzielt jährlich einen Außenumsatz von über 2,7 Mrd. sfr. Der Hauptsitz der Gruppe befindet sich in Muttenz, Schweiz.


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