Backwerk/Back-Factory

Brot & Brötchen? Snacks & Kaffee!

Lounge-Atmosphäre vor den Kaffeemaschinen.
© Backwerk
Lounge-Atmosphäre vor den Kaffeemaschinen.

Die einstigen SB-Bäcker Back-Factory und Backwerk wären durch die Konkurrenz im LEH fast vom Markt verschwunden. Der wirtschaftliche Druck hat beide Unternehmen zu einer Transformation veranlasst. An deren Ende stand mit  Backgastronomie eine neue Quickservice-Kategorie.

Dieser Text ist ein Exzerpt. Mehr zur Evolution der einstigen SB-Bäcker Backwerk und Back-Factory hin zum Backgast

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