Blick in die foodservice 06/2019 (Video)

No-Shows, Vapiano, Subway

Mittwoch, 05. Juni 2019

Chefredakteur Boris Tomic stellt im Video die Juni-Ausgabe der foodservice vor. Einige Highlights:

Ärgernis No-Shows Kurzfristige Absagen oder nicht wahrgenommene Reservierungen sind für Gastronomen ein hohes wirtschaftliches Risiko. Wie man dieses Risiko minimieren kann.
Ernährungsstudie Wie sich gesellschaftliche Spaltung auch beim Essen manifestiert.
20 Jahre Subway in Deutschland Was die Kette hierzulande besser macht als im Heimatmarkt USA.
Aufatmen bei Vapiano Die Finanzierung steht. Was CEO Everke plant, um die Kette wieder in die Spur zu bringen.

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