Blick in die foodservice 09/2021 (Video)

Wo Europas Kaffeebars der Krise trotzen


Chefredakteur Boris Tomic über die Highlights der neuen foodservice-Ausgabe. Im großen, europaweiten Kaffeebar-Ranking gibt es Erstaunliches zu vermelden: Trotz Corona konnten die 85 großen Kaffeebar-Betreiber im Jahresvergleich die Zahlen der Units sogar steigern.

Das und viele weitere Erkenntnisse in der ausführlichen Analyse. Weiterer Themenschwerpunkt auf acht Seiten: In der Branche diskutiert man zunehmend über Preiserhöhungen. Was spricht dafür, was dagegen? Eine Betrachtung mit Stimmen aus der Branche.

Unsere Case Study dagegen führt uns zu Eintracht Frankfurt, genauer: ins Stadion und das Angebot des neuen, lokalen Caterers.

Außerdem: Save the Dates für unseren kostenfreien Digital Talk am 21. September und nicht verpassen: European Foodservice Summit am 7. und 8. Oktober 2021 Oktober in Zürich. Jetzt anmelden.

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