Mit unserem neuen E-Paper lesen Abonnenten ab sofort die foodservice digital bequemer – mit schnelleren Ladezeiten, übersichtlichem Lesemodus und dank iOS und Android Apps auch offline. Im Video stellt Chefredakteur Boris Tomic Highlights der Oktober-Ausgabe vor. Jetzt im E-Paper lesen
Kaffeebars im Umbruch Der deutsche Kaffeebar-Markt sortiert sich neu. Marken aus dem Ausland drängen herein und kleine Independent Shops entwickeln sich nicht selten zu Mini-Ketten.
Neue Dönastie In Tübingen und Stuttgart zeigen die vier Gründer des Döner-Formats Neue Dönastie, wie das beliebte Fast-Food frischer und digitaler serviert werden kann.
Five Guys Deutschland-Chef Jörg Gilcher im Interview über Expansionspläne in Deutschland.