Blick in die gv-praxis 02/2020 (Video)

Kantinentest, Care-Studie, Ess-Klasse


Die Februar-Ausgabe der gv-praxis hält spannende Themen parat. Chefredakteur Burkart Schmid stellt drei der Highlights im Video vor.

  • Food & Health Kantinentest Es regnet Sterne für die Betriebsgastronomie beim großen Test von Food & Health. Im Heft werden die Sieger der Kategorien Gesamtwertung, Gesundheit, Genuss und Verantwortung vorgestellt
  • Care-Studie Kochen in Klinik und Krankenhaus im Fokus: Hier hält die Systematisierung immer stärker Einzug
  • Ess-Klasse Junior Ein ausführliches Special rund um die Schulverpflegung. Besonders im Fokus: Die Neuregelungen in Berlin, nach denen Schulessen zwar umsonst sein sollen, die Caterer aber auf den Kosten für nicht abgeholte Mahlzeiten sitzenbleiben
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