Blick in die gv-praxis 06/2019 (Video)

Food Report und Eigenregie-Ranking


Die Highlights der Juni-Ausgabe gv-praxis


Die Juni-Ausgabe der gv-praxis hält spannende Themen auf 84 Seiten parat. Chefredakteur Burkart Schmid stellt einige Highlights im Video vor.



  • Food Report: Trendforscherin Hanni Rützler trägt Entwicklungen und Trends der Ernährungsbranche zusammen. Noch nie haben sich Ansprüche und Verhalten so schnell geändert wie in den letzten Jahren.
  • Eigenregie Ranking: 36 Unternehmen, davon viele aus dem DAX, betreiben selbst ihre Gastronomie und geben Einblick in das Gästeverhalten und wie sie sich auf veränderte Ansprüche einstellen.
  • Neue Serie Marketing Special: Experte Prof. Dr. Torsten Olderog zeigt zum Start der neuen Serie an ausgewählten Beispielen, wie man Gäste für sich begeistert.
Die neue gv-praxis ist ab Dienstag bei allen Abonnenten im Briefkasten und natürlich als E-Paper verfügbar. Noch kein Abo? Im Probe-Abo testen Sie die gv-praxis zwei Monate lang unverbindlich.



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