Blick in die gv-praxis 3/2021 (Video)
Macherinnen im Porträt, neues von Dussmann und Eurest sowie drei Studien: gv-praxis-Redakteurin Frauke Brodkorb-Kettenbach im Video über die neue Ausgabe.
In der Branche tragen Frauen mit Engagement zum Erfolg bei, sind aber in den Führungsebenen oft unterrepräsentiert. Die gv-praxis porträtiert in der Märzausgabe starke Macherinnen der Betriebs- und Gemeinschaftsgastronomie.
Weitere Themen: Exklusiv-Interviews mit Christian Hamerle, Leiter des neuen Food Service Innovation Labs bei Dussmann und Olaf Mauthe, COO Eurest zur neuen Markenstrategie. Außerdem: Studien zum Außer-Haus-Markt, Homeoffice und neuen Foodtrends. Und weitere Details zum Programm des Cafe Future am 16. und 17. März.
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