Blick in die gv-praxis 2/2019 (Video)
Chefredakteur Burkart Schmid stellt die gv-praxis 02/2019 im Video vor
Die Februar-Ausgabe der gv-praxis präsentiert einen spannenden Themenmix. Vier davon stellt Chefredakteur Burkart Schmid im Video vor.
- Aktuelle Umfrage - Rückblick und Ausblick. Wie sehen die Trends aus - wo geht die Reise hin? Rasant steigende Gästeansprüche kollidieren mit Problemen bei der Personalbeschaffung.
- Interview mit Thomas Kisters, Leonardi Catering. "Nine to Five ist vorbei". Wir sprechen über Denkansätze für kreatives Catering am Arbeitsplatz
- Erste Bilanz im Bio-Bistro 'Auszeit', St. Josef-Krankenhaus, Moers. Das Konezpt setzt auf Frische und Vielfalt und schafft neue Genuss- und Marketingwerte. Wir zeigen, was dort geboten wird.
- Essklasse junior. In dem 22-seitigen Special servieren wir aktuelle Entwicklungen im Schulmensenmarkt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erkunden. Noch kein Abo? Im Probe-Abo testen Sie die gv-praxis zwei Monate lang unverbindlich.
