Blick ins Jubiläums-Heft (Video)

Zukunftsorientiert zum 45.

Chefredakteur Burkart Schmid stellt die gv-praxis 12/2018 im Video vor


Hier ist sie – die Jubiläumsausgabe zum 45. Geburtstag des Leitmediums für Gemeinschaftsgastronomie: gv-praxis. Entstanden ist ein fachlicher Streifzug durch die Berufswelt mit einem kompakten Rückblick, einer fundierten Standortbestimmung und hoch relevanten Zukunftsthemen.

Burkart Schmid: "Dazu passt der Satz: Alt ist nur, wer an seiner Vergangenheit mehr Freude hat als an seiner Zukunft. Insofern hat die Redaktion in den viereinhalb Dekaden immer wissbegierig nach vorn geschaut und den Content primär darauf ausgerichtet, den Entscheidern möglichst viele hilfreiche und relevante Themen zu offerieren. Das hielt uns jung."

Lesen Sie in der aktuellen Ausgabe der gv-praxis:
  • 45 Jahre gv-praxis
    Zu unserem Geburtstag präsentieren wir Ihnen 80 Seiten zukunftsorientierte Dokumentation mit Analysen, Konzepten und Perspektiven für die Branche.
  • Jobkiller Maschine?
    Wir schauen uns an, welche Folgen die Digitalisierung für unsere Arbeitsplätze haben könnte.  

  • Personalentwicklung
    Interview mit dem Ausnahmekoch Harald Wohlfahrt anlässlich des Culinary College von Aramark.

Viel Spaß beim Erkunden der neuesten Ausgabe der gv-praxis.



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