
Wie sich L'Osteria und Burger King vegan positionieren
Im Doppel-Interview mit foodservice-Redakteur Christian Preußer ziehen die Marketing-Verantwortlichen John Schlüter und Klaus Schmäing ihre Bilanz des "Veganuary". Sie berichten, welche neuen Umsatz-Potenziale gehoben wurden und welche Rolle vegane Gerichte künftig spielen werden.
Text: Christian Preußer
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