Perfekte Wasseroptimierung für Profiküchen

Die je nach Bedarf optimale Wasserqualität ist eminent wichtig für jede Profiküche – zum Dämpfen, Garen und Backen, als Hauptbestandteil von Kaffee sowie Tee und natürlich auch für glänzend gespültes Geschirr. Kombidämpfer, Backöfen, Kaffee- und Spülmaschinen stellen jeweils ganz eigene Anforderungen an die Wasserqualität. Als Grundregel gilt dabei: Passt das Wasser, stimmt am Ende auch das Ergebnis. „Wir sind in der Lage, jedes Rohwasser perfekt aufzubereiten, unabhängig von der geologischen Ausgangssituation vor Ort und speziell angepasst an die Bedürfnisse der einzelnen Anwendungen in der Profiküche“, sagt Michael Hübner, Vertriebsleiter von BWT water+more Deutschland.

Clevere Filtersysteme für wirtschaftlichen Erfolg
Zwar erfüllt Trinkwasser schon höchste Qualitätsansprüche gemäß der Trinkwasserverordnung: Für besten Geschmack, eine umfangreiche Betriebsdauer der Maschinen und damit langfristig wirtschaftlichen Erfolg holen die cleveren Filtersysteme von BWT water+more aber noch mehr aus dem Rohwasser heraus. Sie optimieren unter anderem Gesamthärte, Karbonathärte sowie den Gesamtsalzgehalt und bereiten jedes Ausgangswasser individuell auf, abgestimmt auf die Wasserqualität vor Ort, die benötigten Kapazitäten und Einsatzbereiche.


Für die professionelle Optimierung bietet BWT water+more das weltweit größte Produktportfolio mit hocheffizienten Komplettlösungen an. Ganz neu gedacht haben die Wasseroptimierer das Konzept der Umkehrosmose-Technologie: „Unsere Neuentwicklung BWT bestaqua ROC ist – im Gegensatz zu Vorgänger-Modellen dieser Technologie – einfach zu installieren, leicht zu bedienen und speziell auf die Bedürfnisse der HoReCa-Branche zugeschnitten“, erklärt Alexander Porschen, Key Account Manager von BWT water+more Deutschland. Die kompakten Filtrations-Lösungen sind besonders leistungsfähig und liefern über ihre standardisierte Optimierung weltweit verlässliche Ergebnisse auch für große Wassermengen.

BWT bestaqua ROC: reines Wasser rockt die Profiküche
Das wartungsfreundliche und sehr einfach zu bedienende System produziert reines Wasser, wie es in der Spültechnik, zur Dampferzeugung für Kombidämpfer oder Dampfgarer bzw. für die Wrasenführung beim Backen benötigt wird. Mit 120 bzw. 180 Litern Permeatleistung pro Stunde erfüllt BWT 
bestaqua ROC in zwei Kapazitätsgrößen auch großen Bedarf an reinem Wasser. Je nach Anwendungsbereich kann der gewünschte Salzgehalt über einen Bypass gezielt eingestellt und über eine Smartphone-App kontrolliert sowie gesteuert werden. Die anwenderfreundliche Plug-In-Technologie ermöglicht den Filtertausch ganz ohne Werkzeug.

Speziell für Kaffeemaschinen gibt es BWT bestaqua 14 ROC COFFEE. Das smarte Konzept mit der Hochleistungsmembran veredelt den Kaffeegenuss durch eine nachgeschaltete Mineralisierung über die BWT Magnesium-Technologie.

Weitere Informationen: www.bwt-wam.com 



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