"Es ist eine herausfordernde Zeit", sagt Heico Beumer, Leiter Gastronomie bei der DB Gastronomie. Die DB betreibt bundesweit rund 90 Betriebsrestaurants mit täglich bis zu 26.000 verkauften Essen – in normalen Zeiten versteht sich. Den Kopf in den Sand stecken mag er nicht. Der Manager über die Last der Krise, Homeoffice-Tüten und den Run auf Weihnachtspäckchen.
Herr Beumer, wie ist aktuell die Situation bei Ihnen?
Heico Beumer: Auch jetzt sind bundesweit
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