"Weihnachtstüten sind der Renner"

DB Gastronomie

"Es ist eine herausfordernde Zeit", sagt Heico Beumer, Leiter Gastronomie bei der DB Gastronomie. Die DB betreibt bundesweit rund 90 Betriebsrestaurants mit täglich bis zu 26.000 verkauften Essen – in normalen Zeiten versteht sich. Den Kopf in den Sand stecken mag er nicht. Der Manager über die Last der Krise, Homeoffice-Tüten und den Run auf Weihnachtspäckchen.