Clevere Ideen
Delivery- und Curbside-Pickup werden bei The Ash auch nach Corona fest im Angebots-Portfolio bleiben.
"Im ersten Lockdown haben wir sehr schnell Task Forces gebildet, um unseren Webshop aufzusetzen. Dabei bestand die Herausforderung darin, schnell zu lernen und zu handeln. Unsere Maßnahmen sollten aber auch nachhaltig in ein ganzheitliches Konzept eingebettet werden", erklärt Kent Hahne, CEO und Gründer von Apeiron. Zu Apeiron gehören neben der Steakhouse-Eigenmarke The Ash auch das panasiatisch-pazifisch ausgerichtete GinYuu sowie mehrere Franchise-Standorte der Italo-Formel L’Osteria.
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