Coole Branche | Frankfurt

Mit kreativen Ideen nutzen Gastronomen die Krise als Chance

Im vergangenen Jahr übernahm Viola Federau mitten in der Pandemie das Wirtshaus Pauline im Europagarten. Inzwischen laufen die Geschäfte besser, aber die Hürden sind geblieben.
Wirtshaus Pauline
Im vergangenen Jahr übernahm Viola Federau mitten in der Pandemie das Wirtshaus Pauline im Europagarten. Inzwischen laufen die Geschäfte besser, aber die Hürden sind geblieben.

Unter schwierigen Bedingungen durchstarten. Die Frankfurter Gastro-Inititative "Coole Branche" zeigt mit Mutmacher-Beispielen auf, dass Gastronomie auch in Krisenzeiten ein interessantes Tätigkeitsfeld ist.

"Krise als Chance" – für Dennis Burkhardt ist das keine Phrase, sondern Wirklichkeit. Der Betreiber des Frankfurter Caf

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