Hotel- und Gastronomieberater Björn Grimm hat bereits mehr als 2.000 Unternehmen betreut. Neben seinen Beratungstätigkeiten ist er seit Juli Mitglied der Geschäftsleitung im Romantik Hotel Reichshof Norden und somit aktiv in den laufenden Entwicklungen involviert. Im Interview mit FOOD SERVICE zeigt er auf, wie sich Gastronomen jetzt auf den Herbst vorbereiten können.
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