Digital Restaurant Day 19./20.6.
Peter Schimpl ist Vice President Digital & IT bei L'Osteria und zu Gast beim diesjährigen Digital Restaurant Day am 19. und 20. Juni im b'mine in Frankfurt am Main. Im Panel berichtet der Manager gemeinsam mit anderen Experten von der erfolgreichen Implementierung einer Digitalstrategie im Gastro-Unternehmen.
Digital Restaurant Day 2023: Programm und Anmeldung
Mit Peter Schimpl gemeinsam auf der Bühne stehen am ersten Kongresstag: Sybille Stauch, Leiterin Marketing bei Coffee Fellows, Darko Susnjara, CEO myCockpit, Soulkitchen Group, und Niko Raschhofer, Geschäftsführer, Niko Raschhofer Gastronomie KG – the naked Indigo. Die Management-Runde diskutiert die "Do's and Dont's bei der Entwicklung einer Digitalisierungsstrategie in der Gastronomie".
Peter Schimpl verantwortet seit Oktober 2022 als Vice President Digital & IT die Neuausrichtung, Konzeption, Umsetzung und den Support des digitalen ECO-Systems für die aktuell knapp 160 L’Osteria Restaurants in acht europäischen Ländern, sowie in den Hauptverwaltungen. Vor L'Osteriea-Engagement zeichnete er mehr als 15 Jahre als CIO & Sr. Director Business Development bei McDonald's Deutschland verantwortlich für die deutsche Gesamt-IT und die Neuausrichtung des McCafé Konzeptes. Als Geschäftsführer der Acrelec GmbH war Peter Schimpl mehr als sieben Jahre lang für den Aufbau des Deutschland-, Österreich- und Osteuropa-Geschäftes zuständig. Acrelec gehört zu den führenden Herstellern innovativer IT-Lösungen für Handel und Systemgastronomie, so zum Beispiel Self-Order-Kiosk, Digitale-Menü-Boards, Drive-Lösungen.
Der Digital Restaurant Day zeigt praxisnah Möglichkeiten und Evolutionsstufen der Digitalisierung in der Gastronomie auf. Teilnehmende bekommen ein Gefühl dafür, wo sie digital stehen und in welchen Bereichen sie aktiv werden können oder sollten. Zudem ist bietet das Veranstaltungsformat ein ideales Netzwerk-Event für Restaurants und Tech-Anbieter.
Für den Digital Restaurant Day konnten wir hochkarätige Speaker gewinnen, die entweder Einblicke in die digitalen Prozesse ihrer Unternehmen präsentieren oder übergeordnete Einschätzungen zum Thema liefern. Unter anderem stehen auf der Bühne:
Übrigens: Eine Übersicht der vielen Anbieter digitaler Tools für die Gastronomie finden Sie nach Themen geordnet in unserer Gastro TechMap, die Sie nach kurzer Registrierung kostenfrei herunterladen können.
Mit Peter Schimpl gemeinsam auf der Bühne stehen am ersten Kongresstag: Sybille Stauch, Leiterin Marketing bei Coffee Fellows, Darko Susnjara, CEO myCockpit, Soulkitchen Group, und Niko Raschhofer, Geschäftsführer, Niko Raschhofer Gastronomie KG – the naked Indigo. Die Management-Runde diskutiert die "Do's and Dont's bei der Entwicklung einer Digitalisierungsstrategie in der Gastronomie".
„Beim idealen digitalen Eco-System müssen Nutzen, Flexibilität und nahtlose Integration im Vordergrund stehen. Die Digitalisierungs-Initiativen dürfen weder Gast noch Service überfordern, müssen klare Vorteile bieten und sollten kein "Technology for Technology's sake" als Basis haben.“
Über den Digital Restaurant Day
Einige Fokus-Themen
- Status Quo der Digitalisierung in der Food-Branche – Wie sieht eine effiziente, digitale Wertschöpfungskette in der Gastronomie aus?
- Gäste- und Markenerlebnis entlang der Customer Journey – Was wünscht sich und erwartet der Gast künftig von der Gastronomie?
- AI, Robotics, Metaverse – Wie sieht das Restaurant der Zukunft aus und welche Rolle spielen diese neuen Elemente in der Gastro-Welt?
- Delivery, Web-Shop, Pick-Up – Welche Vertriebskanäle bieten mir für welches Geschäftsmodell Mehrumsatz?
Hochkarätige Experten auf der Bühne
- Oliver Altherr (Marché International)
- Thomas Mack (Europa-Park)
- Jochen Pinsker (Circana)
- Julia Barsch (Burger King Deutschland)
- Christoph Digwa (Gastro 4.0-Experte)
- Manfred Lugmayer (burgerme)
- Peter Schimpl (L'Osteria)
- Arnd Rune Thomas (Aramark)
- Niko Raschhofer (Niko Raschhofer Gastronomie – the naked Indigo)
- Katharina Blöcher (Foodservice Digital Hub)
Digital Talk
