Digital Talk | 30. November 2022

"Energie-Lockdown"? – so stemmen Gastro-Profis die Krise

Manfed Hofer
Transgourmet
Manfed Hofer

Die Preise für Strom und Gas steigen unaufhörlich. Und gerade jetzt steht auch noch der Winter vor der Tür. Um Einsparpotenziale zu identifizieren, ist guter Rat teuer. Erfahrene Praktiker bringen ihr Know-how im kostenfreien Digital Talk am 30. November von 11 bis 12 Uhr ein. So präsentiert der Einkaufs-Experte Manfred Hofer aktuelle Daten und wichtige Kennzahlen aus der Gastro-Landschaft.

Hier klicken und kostenfrei anmelden zum Digital-Talk "Droht der Energie-Lockdown" am 30.11. um 11 Uhr!

Manfred Hofer, Geschäftsführer Transgourmet Deutschland, gibt im Talk wertvolle Ein- und Ausblicke in den Beschaffungsmarkt. Hofer startete seine Karriere mit einer gastronomischen Ausbildung. Nach dem Studium begann er seine Laufbahn im Marketing und Vertrieb in der Foodservice-Branche. Seit 2004 ist er beim Großhandelsunternehmen Transgourmet beschäftigt und verantwortet heute als Geschäftsführer die Beschaffung und die Produktionseinheiten bei Transgourmet Deutschland.

Experten im Talk

On top gibt Koch und Planer Peter Adam-Luketic im Talk Praxis-Tipps, wie man mit wirksamen Hebeln und Maßnahmen die Gas- und Stromrechnungen dauerhaft senkt. Gastronomin Yvonne Tschebull erläutert im Talk, wie sie mit den derzeitigen Kostenexplosionen umgeht. Die Moderation übernimmt Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis.
Inhalte des Digital Talks:
  • Markt: Was richten die hohen Energiepreise in der Lieferkette an?
  • Preise: Wie entwickeln sich die Preise weiter, wo drohen Lieferengpässe?
  • Inside: Was sind die größten Energiefresser im Betrieb?
  • Kostensenker: Welche Energiespar-Maßnahmen bieten sich kurz-, mittel- und langfristig an?
  • Management: Lohnt sich ein teilweiser Energie- und Arbeitskräfte-Lockdown?
  • Pricing: Wie lassen sich die Preise bestmöglich anpassen?
  • No-Gos: Welche Fehler Gastro-Profis jetzt vermeiden sollten?
Der Digital Talk findet als Webinar am Mittwoch, 30. November 2022, von 11 bis 12 Uhr statt. Die Teilnahme ist kostenfrei, eine Anmeldung allerdings erforderlich. Wir geben Ihnen zudem Zeit für Ihre persönlichen Fragen: Zuhörer können sich aktiv im Live-Chat beteiligen und ihre Fragen und Impulse in die Diskussion einbringen.

Hier können Sie sich direkt kostenfrei zum Digital Talk anmelden.

stats