Einwegplastik-Verbot

„Es muss auch gut aussehen“

von Charlotte Holzhäuser

Mittwoch, 21. Juli 2021

Janny's Eis

Für jedes Produkt im Sortiment von Janny's Eis muss eine individuell passende To-go-Lösung gefunden werden - die gut aussieht und stabil ist. Die essbare Waffelschale beispielsweise lässt sich mit höchstens drei Kugeln beladen.

„Das Einwegplastik-Verbot schlägt ein zu einem Zeitpunkt, zu dem fast das komplette Geschäft auf to-go umschwenkt“, stellt Markus Elberg, Geschäftsführer der Kette Janny’s Eis, fest. Allerdings so Elberg sei die Umstellung beim norddeutschen Franchise-Unternehmen Janny’s Eis nicht von heute auf morgen erfolgt, sondern ein bereits 2011 angestoßener Prozess.

Bereits vor fünf Jahren führten die Eis-Spezialisten im Becher-Bereich ein PLA-Produkt ein, Holzspaten anstelle von Plastiklöffeln sind