Das Coyacan in Köln heißt nun Enchilada, für die Gäste ändert sich auf den ersten Blick nichts. Im Zuge der deutschlandweiten Einführung der neuen Speise- und Getränkekarte in den Enchilada Restaurants kam der Standort zum neuen Namen. Über die Hintergründe spricht mit FOOD SERVICE Daniel Gantenberg, Vorstand der Enchilada Franchise AG.
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