Das Jahr 2020 geht in die Geschichte ein. Ein Jahr radikalen Wandels weltweit. FOOD SERVICE hat die Profis verschiedener Gastro-Segmente befragt – zu Erkenntnissen, bleibenden Eindrücken – und ihrem Ausblick auf das kommende Jahr. Die US-Burger-Marke Five Guys hat auch 2020 ihre Expansion in Deutschland fortgesetzt – und bleibt dabei nach wie vor fokussiert auf Stores in der Innenstadt. Jörg Gilcher, Head of Germany, hofft auf einen Post-Corona-Boom für diese Lagen.
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