Five Guys

Startschuss für zwei neue Units

Der Standort Wiesbaden in der Langgasse bietet auf 400 Quadratmetern rund 120 Sitzplätze.
Five Guys
Der Standort Wiesbaden in der Langgasse bietet auf 400 Quadratmetern rund 120 Sitzplätze.

Während die lange angekündigte Eröffnung der Unit in Mannheim noch etwas auf sich warten lässt, gehen dieser Tage in Deutschland gleich zwei neue Stores des US-Burger-Konzepts Five Guys an den Start: in Wiesbaden und Stuttgart. Zudem verzichtet das Unternehmen seit Beginn des Jahres gänzlich auf Plastikstrohhalme.

Five Guys befindet sich weiterhin auf Expansionskurs: Am Donnerstag geht mit dem Standort Wiesbaden die elfte deutsche Unit des US-Burger-Konzepts an den Start. Der Store befindet sich in der Langgasse 20 und wird auf 400 Quadratmetern etwa 120 Sitzplätze bieten.

Standort Stuttgart

Der Standort Stuttgart startet am Montag, 3. Februar: Die Unit in Stuttgart befindet sich in der Königstr. 37 und wird auf 500 Quadratmetern rund 150 Sitzplätze bieten. "Von den Plätzen an der Fensterfront im ersten Obergeschoss hat man einen tollen Blick auf die Einkaufsmeile und im Sommer wird es zudem eine Außenterasse geben", heißt es aus dem Unternehmen.

Die Eröffnung in Mannheim, die einst für den vergangenen Sommer geplant war, verzögert sich wegen komplexer Bauarbeiten weiterhin. Wie Five Guys mitteilt, befinde man sich im Zeitplan für ein Opening im Sommer. "Es stehen noch einige Arbeiten aus, die der Vermieter erledigen muss", hieß es in einer ersten Meldung zum Verzug.
Innenansicht der neuen Five-Guys-Unit in Wiesbaden.
Five Guys
Innenansicht der neuen Five-Guys-Unit in Wiesbaden.
Seit diesem Jahr verzichtet Five Guys übrigens auf den Einsatz von Plastikstrohhalmen. "Wir haben in allen Stores Papiertrinkhalme im Einsatz", sagt ein Sprecher. "Diese werden von den Gästen sehr gut angenommen und helfen dabei, Plastikmüll zu vermeiden."

Im Interview mit FOOD SERVICE berichtete Deutschland-Chef Jörg Gilcher, dass die Marke bis 2021 insgesamt 40 Restaurants in der Bundesrepublik betreiben will. Eine Zusammenarbeit mit Franchise-Nehmern ist derzeit hierzulande nicht geplant.
Top 100 Ranking
Laut Top 100 Ranking 2018 von foodservice erzielte Five Guys in Deutschland einen Nettoumsatz von 9,3 Mio. Euro. In den USA setzte der Mutterkonzern, Five Guys Holding Inc., 2017 mit 1.321 Units knapp 1,436 Mrd. US-Dollar um (+ 3,9 % zu Vj., Quelle: NRN Top 200 Ranking).


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