Foodtruck-Trends (II)
Foodtruck-Trends (II)
Ein durchschnittlicher Foodtruck verkauft in Deutschland jeden Tag 120 Mittagessen. In den USA ist die Kultur auf den Straßen noch weit aus mehr ausgebreitet.
Von einer Streetfood-Kultur sind wir in Deutschland zwar noch weit entfernt – insbesondere die Corona-Lockdowns aber haben der Branche einen ordentlichen Aufwind verpasst. Welche Food-Entwicklungen auf dem Vormarsch sind, berichtet Franziska Weidner von Foodtrucks United.
Für 2023 sieht Franziska Weidner zwei Food-Entwicklungen auf uns zukommen: zum einen eine immer größere Auswahl an fleischlosen Gerich
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