Franchise-Ranking

In dieser Studie liegt Burger King vor McDonald's

Bei einer Online-Auswertung liegt Burger King vor McDonald's.
Burger King / Pixabay
Bei einer Online-Auswertung liegt Burger King vor McDonald's.

Burger King knapp vor McDonald's? Zumindest gilt das für die Online-Reputation der großen Franchise-Unternehmen. Das ist das Ergebnis der Siegelstudie "Deutschlands beste Franchise-Unternehmen" für Focus und Focus Money.

Für die Studie wertete die Kommunikationsberatung Faktenkontor rund 210.000 Aussagen im Netz zu den knapp 800 mitarbeiterstärksten deutschen Franchise-Unternehmen aus.

"Wir erleben derzeit einen Boom in der deutschen Franchise-Wirtschaft. Die Branche befindet sich im Wachstum und erwirtschaftet rund 100 Mrd. € Umsatz pro Jahr", sagt Jörg Forthmann, Geschäftsführender Gesellschafter des Faktenkontors. Gleichzeitig warnt er aber auch vor einem überstürzten Einstieg in das Franchise-Geschäft.

Systemgastronomie: Vapiano auf Platz drei

In der Systemgastronomie konnte Burger King den großen Rivalen McDonald's auf den zweiten Platz verweisen. Zwar betreibt das Unternehmen nur halb so viele Filialen wie der Marktführer, erfreut sich aber dennoch größerer Beliebtheit. In den nächsten Jahren sollen daher auch 300 neue Restaurants eröffnet werden, um die Lücke zum deutschen Branchenprimus zu schließen. Beide Fast-Food-Ketten möchten künftig mit smarten Bestellmöglichkeiten ihren Service verbessern. Zudem soll unter anderem der Lieferservice ausgebaut werden. Den dritten Platz belegt das 2002 in Hamburg gegründete Unternehmen Vapiano.
Eckdaten von BK, McDonald's, Vapiano in Deutschland
Unternehmen Umsatz 2017
(netto, Mio. €)
Zahl der
Betriebe 2017
Burger King Deutschland 945* 708
McDonald's Deutschland 3.255* 1.480
Vapiano SE 210* 79

*Schätzwert
Quelle: foodservice Top 100 Ranking

In der Branche der Bäckereien und Backshops schneiden die Bäckereien und Backstuben von Kamps am besten ab. Laut eigener Aussage hat sich das Unternehmen der Qualität verschrieben und verzichtet unter anderem auf genetisch veränderte Zusatzstoffe und Fertigbackmischungen. Kamps gehört zu den zehn größten Franchisegebern in Deutschland und ist zertifiziertes Mitglied des Deutschen Franchise-Verbandes e.V. Das Brot & Brötchen Café belegt den zweiten Platz, gefolgt von BackWerk.

Über die Methodik der Studie

Für die Studie "Deutschlands beste Franchise-Unternehmen" wurden vom 1. November 2017 bis 30. April 2018 aus 350 Millionen Online-Quellen knapp 210.000 Nennungen der rund 800 mitarbeiterstärksten Franchise-Unternehmen Deutschlands aus 59 Branchen gesammelt und ausgewertet. Die Methodik des Social Listenings erfasst Nachrichtenportale, Blogs und Social Media, die eine deutsche Internetadresse haben und frei zugänglich sind.  Im Rahmen der Studie wurden die Aussagen zu den vier relevanten Themengebieten Preis, Qualität, Beratung und Auswahl bewertet. 

Der jeweilige Branchensieger erhielt 100 Punkte und setzte damit die Benchmark. Eine Auszeichnung erhielten diejenigen Unternehmen, die mindestens 50 Punkte in der Gesamtwertung erreichen und im Beobachtungszeitraum mindestens 12 Mal genannt wurden.

Wissenschaftlich begleitet wurde die Untersuchung von der staatlich anerkannten, privaten International School of Management (ISM) in Dortmund. Weitere Partner der Studie sind Ubermetrics Technologies und Beck et al. Services.

stats