Frankreich | Ranking Foodservice
Frankreich | Ranking Foodservice
Die Gastronomie in Frankreich hat unter der Pandemie stark gelitten.
Auch in Frankreich haben 2020 die Auswirkungen der Corona-Pandemie in den Bilanzen der Foodservice-Branche verheerende Spuren hinterlassen. Minus 30 Prozent ermittelt das französische Fachmagazin B.R.A. Tendances Restauration in seiner Umsatzanalyse der größten Gastronomiebetriebe in Frankreich, in die 2020 insgesamt 220 Unternehmen eingingen.
Pro Einheit fiel das Umsatzminus mit 31,5 Prozent sogar noch stärker aus. Noch Im Vorjahr war dieses um 2,7 Prozent gewachsen, das Gesamtplus d
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