1.
Das Fahren auf Sicht scheint noch nicht vorbei. Jedes Jahr befragen wir zum Jahresende Gastro-Profis nach ihren Erwartungen für die kommenden zwölf Monate – und in der Regel liegen die befragten Unternehmer mit ihren Einschätzungen nicht weit entfernt von dem, was dann tatsächlich kommt. Zumindest galt das bis zum Jahr 2020. Denn so etwas wie die Coronakrise hatte Ende 2019 wirklich niemand auf der Agenda.
1.1
Erwartungen Politik 2023
2.
Hoffnung, wenn sonst niemand hilft
2.1
Umsatzerwartungen 2023
2.2
Jahresvergleich Umsatzerwartungen
3.
Ohne Mitarbeiter geht gar nix
3.1
Wachstumstreiber 2023
4.
Stolpersteine der Digitalisierung
4.1
Zitat von Markus Aichinger, geschäftsführender Gesellschafter der Aichinger Gastro
5.
Ist der Delivery-Boom vorbei?
6.
Die Zukunft bleibt grün
