Gustoso Gruppe | Cotidiano

Ganztages-Konzept wächst 2021 gegenüber 2019 um ein Fünftel

von Jutta Pfannschmidt-Wahl

Freitag, 21. Januar 2022

Cotidiano | Gustoso Gruppe

"Wir verstehen uns als zweites Wohnzimmer für die Nachbarschaft", erläutert Geschäftsführer Dr. Nico Engel die Idee hinter dem erfolgreichen Cotidiano-Konzept mit 20 Prozent Umsatzplus 2021 zu 2019.

Cotidiano, das 2012 gestartete Ganztages-Konzept der Gustoso Gruppe mit starkem Frühstücks- und Mittagsgeschäft, konnte 2021 neue Standorte eröffnen und mit acht Units (Stand 31.12.2021) rund 20 Prozent mehr Umsatz im Vergleich zu 2019 erzielen. Wie das gelang, erfuhr Redaktion FOOD SERVICE von Geschäftsführer Dr. Nico Engel.

Mit fast 7 Mio. Euro Umsatz bei mehreren Neueröffnungen blickt das Nachbarschafts-Format und Franchise-Konzept