In eigener Sache (Video)

Die neue Ausgabe der gv-praxis ist da!

Chefredakteur Burkart Schmid stellt die gv-praxis 11/2018 im Video vor



Lesen Sie in der aktuellen Ausgabe der gv-praxis:

  • Qualitätstest bestanden
    Die Hintergründe zum großen Kantinen-Test des "Focus". Wir haben mit dem Initiator Otto Geisel über das vielbeachtete Ranking gesprochen. Er verrät außerdem, wo man sich für das Ranking im nächsten Jahr bewerben kann.
  • Leuchttürme des Nordens
    Beim niedersächsischen Wettbewerb "Betriebliche Esskultur" hat die Jury in diesem Jahr gleich vier Konzepte ausgezeichnet. Wir haben die vier Siegerbetriebe analysiert.

  • "Es gibt neue B2C-Modelle"
    Interview mit dem neuen Duo an der Unternehmensspitze von Sodexo in Deutschland. Dieter Gitzen und Andreas Kowalski sprechen über aktuelle Markttrends und eine neuartige App.

  • Nur Mut!
    64 Seiten Special über die wichtigsten Treiber im Gastronomiemarkt: Selbst-Optimierung, Personalmangel und Big Data.

Viel Spaß beim Erkunden der neuesten Ausgabe der gv-praxis.





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