Als geschäftsführende Gesellschafterin der Käfer Capital GmbH hat die Juristin und Gastronomin Clarissa Käfer insbesondere junge Unternehmen im Blick. Zudem leitet sie den Aufsichtsrat der Käfer AG und ist für die Corporate Social Responsibility Abteilung verantwortlich. Hier verrät sie im Gespräch mit Redaktion FOOD SERVICE, auf welche Lieblings-Lokale in München sie sich nach dem jüngsten Re-Start am meisten freut.
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