Lieblingsorte in und um Zürich

Mein Stammrestaurant ist natürlich das Palavrion in Zürich. Mein Team und ich haben viele Jahre Entwicklung und Herzblut in dieses Konzept gesteckt. Fleisch, Fisch und Gemüse werden frisch auf dem offenen Flammengrill zubereitet, der in der Mitte des Restaurants steht. Das Lokal ist trendig und hochwertig eingerichtet, das Ambiente bleibt dabei aber ungezwungen und gemütlich. Wie bei Freunden zuhause beim Grillen, wo der Genuss und die Herzlichkeit am wichtigsten sind.
Als Fischliebhaber freue ich mich über die vielen peruanischen Restaurants, die in Zürich eröffnet haben. Empfehlen kann ich für Ceviche und Pisco sour das Barranco, das sowohl in puncto Foodqualität als auch mit seiner Innendekoration überzeugt. Für ein Essen in einem klassischen Rahmen empfehle ich gerne die Sihlhalde in Gattikon. Chefkoch Smolinsky beherrscht sein Handwerk und wurde mit 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Meine Lieblingsspeisen dort sind die kross sautierten Calamares mit Knoblauch und Thymian. Das Restaurant und der angrenzende Hof liegen ländlich und das Essenserlebnis kann so mit einem wunderbaren Spaziergang im Zürcher Naherholungsgebiet verbunden werden. Das Beste, was Zürich an einem warmen sonnigen Tag zu bieten hat, ist für mich der Zürichsee. Das Restaurant Rössli lockt mit einer wunderbaren Terrasse direkt am See unter Kastanienbäumen mit Blick auf die Schweizer Alpen. Egli, Hecht und Felchen sind fangfrisch und eine Gaumenfreude. Mein Lieblingsitaliener Doppio Gusto befindet sich etwas ausserhalb von Zürich und liegt eher unspektakulär in einer Industriezone. Hier esse ich gerne mit meinen Kindern Pizza und geniesse die hausgemachten, italienischen Spezialitäten. Emanuele, der Besitzer, ist Vollblut-Gastronom und mit viel Leidenschaft dabei.