Die Referenten des 10. Internorga-Forums Schulcatering in Hamburg.
"Erfolgreiche Schulmensa 2020+ – Worauf es jetzt ankommt." – das Internorga-Forum Schulcatering feiert zehnjähriges Jubiläum. Anlässlich dieses Geburtstages erwartet die Teilnehmer ein hochkarätiges Programm mit acht top Referenten aus Praxis und Wissenschaft. Da die Internorga aufgrund der Coronavirus-Gefahr verschoben wurde, findet das Forum nun am Dienstag, 23. Juni statt.
Wie vermeidet man beispielsweise
Lebensabfälle und schützt gleichzeitig das
Klima? Was macht eine
pflanzenbasierte Menülinie erfolgreich? Und wie gelingt es,
Zucker, Fette und Salz in den Speisen zu reduzieren? Allessamt wichtige Zukunftsthemen. Auf der Bühne sind unter anderem
Heiko Höfer von Sodexo,
Torsten von Borstel von United Against Waste und gv-praxis-Redakteurin
Claudia Zilz. Sie präsentiert Zahlen zum
Markt der Kita- und Schulverpfleger und berichtet über aktuelle Entwicklungen, die die Branche derzeit bewegen.
Keynote Dr. Volker Busch
Keynote-Redner ist
Dr. Volker Busch, Neurowissenschaftler und Arzt. Er gehört zum Kreis der Top-100-Redner in Deutschland. Sein Thema: Wie mit digitalem Stress umgehen? Veranstalter des Forums sind die
Hamburg Messe und Congress sowie die
gv-praxis. Kooperationspartner ist die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Teilnahmegebühr beträgt 65 Euro und enthält Mittagssnack, Tagungsunterlagen sowie eine 2-Tages-Karte für die Internorga, der größten Gastronomiemesse Europas. Anmeldung unter:
www.internorga.com/sc gv-praxis jetzt im Probe-Abo testen!