Interview mit Jochen Kramer
Interview mit Jochen Kramer
Jochen Kramer, Mitglied der Geschäftsleitung Salomon Foodworld
Während sich beim Rindfleisch langsam aber sicher eine eintspanntere Preise abzeichnen, Salomon Foodworld die sinkenden Rohstoffpreise gar in den Markt zurückgeben kann, ist in anderen Bereichen die Preisentwicklung zumindest instabil. Ein Gespräch mit Jochen Kramer, Mitglied der Geschäftsführung des Food-Service-Spezialisten, über Lieferengpässe, volatile Preise und das Ende alter Gewissheiten.
Herr Kramer, Lebensmittelpreise unterliegen derzeit starken Schwankungen. Wie ist die Situation für Sie als Foodservice-Spezialist?Jochen Kramer:
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